現在烤香腸很多都已經是用電熱爐來烤，就是少了一股炭火獨特的香味，木炭烤出來的香腸就是美味，店家中午一開門營業就開始排隊，有時不到下午5點，其實都已經銷售一空，其實不用到台中逢甲夜市，就可以在鄰近台北的區域吃到好吃的大腸包小腸喔！